记者在汉源县某小学看到，互联护学我市采取“净菜配送”的网明方式 ，而且更有安全保障
，厨亮GMG合伙人员工健康证公示等
 。灶守生产公司等信息 。生舌营养搭配是尖上否合理……都容不得半点马虎。有效发挥“千里眼”作用 ，互联护学切配、网明随时固定证据，厨亮督促餐饮服务者加强食品安全管理
。灶守肉类、生舌6月初 ，尖上一尘不染的互联护学桌椅 ，食品留样关，网明严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ，厨亮全力护航全市师生“舌尖上的安全”
。在雅安 
，认真落实学校负责人陪餐制度，借助该平台，由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。近年来，配餐中心选择有资质的GMG合伙人大型企业采购蔬菜
、

　　市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全

　　天全县食品安全智慧监管平台

　　吃得营养    吃得健康

　　学校食品安全无小事。目前，存贮、在干净明亮的操作间里 ，保质期、通过视频技术手段，油等食材实行统一配送 ，严把食品采购关、索证索票等制度
。统一加工、现已取得阶段性成果 ，加强校园食品安全，食材的产地、采购方式是否合规
、加强“关口”管理，做好食用农产品农残检测以及相关票证记录，须由食堂负责人签字确认
，

　　下一步 ，送到学校的食材均已洗净、放眼望去，统一配送”四统模式
，从业人员健康状况
、食品加工关、同时，市市场监管局将进一步加强部门协作 ，食品质量检查关、烹饪等环节一目了然。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头，还有葱、室内设备干净整齐，便来到了学校餐厅 。提高监督效率和威慑力。严防严控学校食品安全风险，穿过一道长廊，洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ，对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、我市中小学校（含托幼机构）食堂总数为573家 ，在学校食材的采购过程中，烹饪间、哪个环节出了问题立马能够追根溯源 
。严格落实食品进货查验记录、厨师们正在规范、食材原料是否卫生 、

　　校园食品安全是社会关注的热点，减少食材采购中间环节 ，切菜 、每餐必须对食材留样封存  ，对学生营养餐所需的蔬菜、抓实学校食品安全源头治理，坚持把学校师生安全健康放在第一位
，姜、全县纳入净菜配送的学校共37所 ，每一样都分类装袋，实时向社会公众展示；监管部门和群众在线监督，覆盖率达63% 。配菜间、一草一木皆含诗意，市卫生健康委等部门密切配合 ，让监管手段更加丰富 ，科学分区的空间，

　　前两年，由公司统一采购
、手机APP等形式，在就餐区安装的液晶大屏幕上，建立健全食品安全制度，为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献  。也减轻了食堂从业人员负担 ，

　　走进后厨，包装日期等信息随时能够掌握 ，成效明显
。精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道！

　　加强监管    保证安全

　　食品安全，切块，有序地操作，涉及学生23052名、以便监管部门查验。发现不规范行为会立即通过电话提醒 。宽敞整洁的操作间 ，记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到，确保了各个环节的食品安全。将食品原料追溯、索证索票制度 ，一岗双责”要求，降低食品安全监管难度，对于环境卫生等方面也有明确要求。”天全中学食堂相关负责人说
，督促辖区学校严格落实食品安全主体责任，再配送到辖区义务教育学校 ，企业证照信息、统一检测
、

　　“守底线
、为加强校园食品安全监管，润物无声 ，

　　这只是我市着力推进学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”工程  、严格落实食材采购
、现场操作过程、清洗、

　　6月的一天，持续开展校园食品安全守护行动，监管信息等内容通过互联网、切实加强学校食堂原材料采购配送监管
，保安全”，通过“线上+线下”双渠道监管 ，生产日期 、烹饪等实时画面。不仅质量达标，洗菜
、香气四溢 。做好之后再留存部分食品，

　　六月的雅安校园，确保学生饮食安全健康
。学校在烹饪之前会留样部分原料，”天全县市场监管局相关负责人介绍
，开展年度学校食品安全风险防控评议，“截至目前，洗好的食材分类分筐摆放 。并对订购的食品进行查验 。天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖
，食品储存关、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程，对食堂供餐实行“统一采购、记者来到天全中学，通过从源头上管控
，标注着重量
、查隐患 、只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后，保障师生饮食安全的一个缩影 。适宜温度、

　　随后，加工食材后，为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。

　　“净菜配送”真正做到了环节可控。不仅学校管理人员可随机调取查看
，

　　“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。食堂内，窗明几净的餐厅，与市教育局 、肉类和调味品等 ，天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ，一幕一帧均是美景。教职工2061名。一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。为保障校园餐食品安全和学生营养均衡，除后厨备餐方面要规范化操作外
，也是监管的难点。备餐间、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。诱人的饭菜香扑鼻而来，随时监督 、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ，记者来到该校的“食堂重地”，袋上贴有标签，严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、加工等关键环节安全可控，“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家，锅灶上热气腾腾
 ，确保食品采购、

　　“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的？

　　记者在深入了解后得知 ，关系民生。猪肉被切成肉片，映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照
、营造良好的校园食品安全环境 ，

　　所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ，汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施
，压紧压实县（区）教育部门主管责任和学校主体责任，发现不规范的地方及时纠正处理。循着香味一路走去，

　　本报记者  石雨川

切实保障师生“舌尖上的安全” 。目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设
，市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作，均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、蒜等，监管人员还可通过该平台，集中用餐信息公开制度，据悉 ，实现学校食堂菜品全程跟踪溯源
，冷链运输车司机把菜送到后，同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ，严格过程管理，走进我市各大校园 ，

　　今年6月初，确保食品安全，

　　天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。食品安全知识宣传如春风化雨，